青汁の原料であるケールを本山町で作ってくれないかとの依頼があり、
お話を伺いに行ってきました。
暑さに強くないケールは夏場は低地での栽培は難しく、海抜500mほどの
高地が適しているということで、現在は大豊町の契約農家さんに栽培して
もらっているのですが、徐々に農家さんも高齢になってきており、後継者も
いないため、新たな栽培地として本山町に白羽の矢が立った次第です。
ケールはキャベツの原種で地中海原産で薬草として使われるぐらい栄養価値の
バランスが高い野菜です。（ビタミンAはなんとリンゴ405個分！！！）
遠藤の青汁はそんなケール１００％で作られています。
試飲！させてもらいましたが、うーん！まずいとまでは言いませんがしっかりとした
緑の野菜の味がしました。
飲料の原料であるため、無農薬で栽培しますが、高地で育てるため病気の
心配は少なくそれほど手間はかからないそうですが、虫の除去が欠かせないとのこと。
まずはやってみないと！ということで帰り早速種を植えてきました。
また、近日中に大豊の農家さんを訪問して、栽培方法など聞いてきますので
乞うご期待！
ケールで地域おこし！
ケール大下